La editorial Ttarttalo forma parte de la Fundación elkar. Esta editorial publica libros de muy diversos ámbitos, tanto en euskera como en castellano. Así, entre nuestras colecciones podemos encontrar tanto narrativa como obras que versan sobre historia y sociedad, libros de cocina y libros destinados al público infantil. Una amplia gama mediante la que Ttarttalo realiza su aportación al fomento y divulgación de la identidad, cultura y literatura vascas

La colección de cocina hace de puente entre la cocina tradicional y la innovadora, publicando obras tanto de los maestros como de las "nuevas promesas".

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